На мастырку и мамалыгу



При уженьи леща и другой мирной рыы большой популярностью у нас в Белорусс11и пользу ...

При уженьи леща и другой ми ... / Самоогружающийся поплавок /





На мастырку и мамалыгу

На мастырку и мамалыгуПри уженьи леща и другой мирной рыы большой популярностью у нас в Белорусс11и пользуются пищевые насадки, приготовленн11е на основе горохового пюре «мамалыгу и «мастырка».

Чтобы приготовить «мастырку», нужно взягь стакан лущеного гороха и залить его на 34 часа литром воды. После замочки горох варят в этой же воде (на дно кладут металлическую сетку или кастрюлю ставят на рассекатель огн). Когда горох разварится до густоты пюре, в него, помешивая, добавляют в равных долях манную крупу и панировочные сухари, пока не образуется густая однородная масса. В нее дыя увеличения вязкости не мешает всыпать ложсу пшеничной муки. Затем «мастырку» остуживаю и делят на ленешки, которые заворачиваю! в марлю, пропитанную подсолнечным маслом. В холодильнике такая наса;иа вполне может храниться до недели.

«Мамальну» ютовят гак полстакана лупе ною юроха или чечевицызамачивают 4 часа и в Эюй же воде (до 600 г) варяг, пока пе получится пюре Отдельно полстакана манной крупы заливают водой и дают ей настояться в течение по;учаса. Кода пюре готово, из манки сливаю! воду, добавляют десертную ложку сахара и эту массу, помешивая, заливают в ки1Япее пюре.

После это10 весь состав следуе! полчаса. поварить на водяной баге, закргять крышкой и поставить преть еще некоторое время (20— 30 мину г). До геобходимой 1устоты «мамальпу» заменшваю! панировочн11ми сухарями и растертыми кукурузными палочками В пригоюв лсимьш колобок добавляют подсолнечное масло, мед или ванильный сахар.

Запорожские рыболовы в такие гороховые приманки вместо ванилыюго сахара кладут сладкий детский гематоген (продается), который !омимо вкусовых качес IB изме шет и окраску колобка.


Смотрите также:

Коротко о рыбах зимой лещ

Коротко о рыбах зимой лещ


В последние годы на реках, проточных озерахи водохранилищах, где сохранилось течение в затопленных руслах, опытные рыболовы ...







  рыбалка     ловить    зимняя    воды    удочки    рыба   


Valid XHTML 1.0 Transitional